味付け卵の簡単な作り方

1. まず、水３６０ｃｃに対し塩を１００ｇ添加した漬け込み液を作る。
2. 次に、卵を鍋で徐々に加熱しながらゆで卵を作る。
3. 卵がゆで上がったら、先ほど作った漬け込み液にそのゆで卵を入れ、丸２日間冷蔵庫にて冷蔵保存する。
4. 冷蔵庫から取り出して、殻を割って出来上がり。

平本養鶏場は、晩ごはんメニューを送ってくださった平本さんのご両親が鶏を育てています。
横浜市HPの”都筑の魅力”探検隊でも紹介されました。
http://www.city.yokohama.jp/me/tsuzuki/kumin/madein/hiramoto.html

朝市は毎日曜日、葛が谷朝6時から（雨の日でも）やっています。
それ以外は東方町の平本養鶏場でも買うことができます。
（平本養鶏場　045-941-5137）
http://www5b.biglobe.ne.jp/%7Ea_aki/chizu.html

本当に新鮮なたまごでびっくりします。